为进一步提升郑州市食品安全监管水平，充分的发挥社会公众在食品安全监管中的参与和监督作用，郑州市市场监督管理局将于9月至12月底开展“你点我检”活动，就市民认为有几率存在食品安全风险的食品开展不定期抽检。

  9月24日至10月10日，郑州市市场监管局通过“郑州市场监管”微信公众账号开始“你点我检”投票，邀请网友市民通过预设的100类食品中，选择自身最关心的1至10类食品做投票，每人限投一次。

  今日，网友市民最关心的10类食品产生，分别是：火锅底料、麻辣烫底料，猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，苹果，鸡蛋，油炸面制品(自制)，酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制)，复用餐饮具。

  郑州市市场监督管理局组织媒体代表参与并全程监督“你点我检”现场抽检活动，在商超、农贸市场选取市民最关心的10类食品。

  为了提高猪的生长速度、增加瘦肉率，有些养殖户不顾农业部的规定，私自在饲料中掺入“瘦肉精”。由于“瘦肉精”具有用量大、使用的时间长、代谢慢等特点，所以从屠宰前到上市，“瘦肉精”都会在猪的体内有大量残留。若残留量通过食物进入人体，会使人慢性中毒。

  猪肉中是否含有瘦肉精和其他药物残留成为了市民较为关心的问题，在“你抽我检”活动中，猪肉成为了媒体代表最先抽取的品种。在郑州市金水区岳寨农贸市场的“诚信放心土猪肉”商铺，郑州市市场监督管理局的工作人员要求商家出示了进货单据、检验合格证书、动物检疫合格证明后，随机抽取了两公斤的猪里脊和五花肉。

  同时，郑州市市场监管局提醒市民，购买猪肉时要留心检查是不是盖有检疫印章和检疫合格证明，尽量到正规商铺选购，切忌贪小便宜或者一味的找土货而造成饮食安全问题。

  在蔬菜区，媒体代表毫不犹豫地拿起了韭菜交给了市场监管的执法人员。为何大家会对韭菜如此感兴趣呢?

  仔细看各地市场监督管理局发布的不合格产品名单便不难发现，韭菜腐霉利超标的问题十分严重。

  据了解，腐霉利属于低毒性杀菌剂， 兼具保护和治疗作用。GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中最大残留限量》规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。

  郑州市市场监督管理局提醒市民，在购买此类瓜果蔬菜时需要留心，尽量从正规渠道购买，食用前应彻底清洗。

  一盘川菜、一份火锅、一盘切好的酱肉、一瓶啤酒，冬日舌尖上的狂欢便这样开始了。

  川菜、火锅口味辛辣且浓郁、卤制品咸鲜，似乎“重口味”可以掩盖一切瑕疵，是否含有过量添加剂成为了困扰市民的难题。

  在世纪联华(天旺店)，媒体代表分别随机抽取了火锅底料、酸菜鱼底料和酱牛肉。据郑州市食品药品检验所的工作人员介绍，抽取的火锅底料属于预包装产品，这类产品的反面都会有它的执行标准，有的是国标有的是企标，检验所的工作人员会按照标准中的理化、微生物、添加剂、重金属等项目来检测是否超出标准值。

  对于卤制品来说，亚硝酸盐具有防腐性，有些商家可能会添加一些来使卤制品颜色看起来更好看，长期食用不利于身体健康。

  每当火锅店门口排队的人群翻了倍，才真切的感受到冬天的脚步。用筷子夹起一块肥牛，在锅中轻轻一烫，裹满牛油的牛肉蘸上芝麻酱，让人吃多少次都吃不腻。

  可是，若是筷子清洁不合格，在辣锅中“沐浴”后的筷子岂不是很难被人发觉?于是，火锅店的餐具，成为了媒体代表一致推荐的抽检品种。

  郑州市市场监督管理局的执法人员、郑州市食品药品检验所的工作人员随机走进海底捞(泰德城店)抽取筷子等餐具，针对餐具清洗时是否洗涤剂残留、存放时是否微生物污染进行了现场抽样检测。

  据悉，此次在火锅店对餐具的检测与以往直接将筷子装在无菌袋中带回实验室检测不同的是，今年采取的是现场取样本检验测试的方法，规避了样品储存时的不确定因素。

  检测时，郑州市食品药品检验所的工作人员不仅提取了筷子上的菌落残留，还将空气中有几率存在的菌落一并带回了实验室。

  郑州市市场监督管理局的相关负责这个的人说，此次“你点我检”抽检活动将持续至11月底，检验结果将12月中旬通过媒体向社会公布。